معرفی بهترین انواع انگور بیدانه در جهان
انگورهای بیدانه به طور طبیعی دانههای بسیار کوچک و رشدنیافتهای تولید میکنند که معمولاً هنگام خوردن غیرقابل تشخیص هستند. بیشتر این انگورها خودبارور هستند و میتوانند محصولی پربار تولید کنند. رنگهای متنوع انگورهای بیدانه شامل سفید، قرمز، آبی و صورتی است که هر کدام طعم و کاربرد خاص خود را دارند. این انگورها برای تازهخوری، تهیه مربا، ژله و حتی کشمش بسیار مناسب هستند و به دلیل طعم شیرین و آبدار، یکی از محبوبترین انتخابها برای مصرف روزانه محسوب میشوند.
در ادامه، بهترین انواع انگور بیدانه در جهان را معرفی میکنیم که علاوه بر طعم عالی، در باغهای خانگی و تجاری نیز بسیار پرطرفدار هستند.
🍇 انگور نیاگارا (Niagra)
انگور نیاگارا (Niagara Grape) یکی از محبوبترین انواع انگور سفید است که برای اولین بار در ایالات متحده پرورش یافته است. این انگور به دلیل طعم شیرین و آبدار خود در بین کشاورزان و مصرفکنندگان بسیار پرطرفدار است. دانههای این انگور درشت و خوشههای آن متراکم و منظم هستند که به رنگ سفید مایل به سبز دیده میشوند. طعم آن ترکیبی از شیرینی طبیعی و تهمزهای تند و دلنشین است که باعث میشود برای مصرف تازه و همچنین تهیه محصولات فرآوریشده مانند آب انگور سفید، ژله و مربا بسیار مناسب باشد.
فصل برداشت انگور نیاگارا معمولاً از اوایل شهریور تا اواخر مهر است و در این دوره میتوان بهترین و باکیفیتترین خوشهها را از درختان چید. این انگور در مناطق با آبوهوای معتدل بهترین رشد را دارد و کشت آن نسبتاً آسان است.
🍇انگور رلیآنس (Reliance)
انگور ‘رِلاینس’ (Reliance) یکی از ارقام محبوب انگور بیدانه است که به دلیل طعم شیرین و بافت ترد خود شناخته میشود. این انگور دارای حبههای متوسط تا بزرگ با رنگ صورتی مایل به قرمز است که در اواسط تابستان میرسند. ‘رِلاینس’ به دلیل مقاومت بالای خود در برابر سرما، برای کاشت در مناطق با زمستانهای سرد مناسب است. این ویژگیها باعث شده است که این رقم انگور برای مصرف تازه، تهیه کشمش و استفاده در سالادها و دسرها بسیار مورد توجه قرار گیرد. همچنین یک میان وعده عالی و سالم برای بچهها درست میکند. برای جلوگیری از یخبندان بهاره دیر شکوفا میشود. مقاوم در برابر بیماری آنتراکنوز و کپک هستند. فصل برداشت انگور نیاگارا معمولاً ماه مرداد میباشد.
🍇 انگور سامرست (Somerset)
انگور سامرست (Somerset Grape) یکی از ارقام بیدانه و مقاوم به سرما است که به دلیل طعم شیرین، بافت ترد و عطر دلپذیر خود بسیار محبوب است. این انگور زودرس بوده و معمولاً در اوایل تابستان (تیر و مرداد) میرسد. رنگ دانههای آن از صورتی روشن تا قرمز مایل به بنفش متغیر است و خوشههای کوچک اما متراکم تولید میکند. انگور سامرست طعمی شیرین با تهمزهای شبیه به توتفرنگی دارد و حبههای آن کاملاً بیدانه و آبدار هستند.
این انگور به دلیل مقاومت بالای خود به دماهای پایین تا -30 درجه سانتیگراد، برای مناطق سردسیر بسیار مناسب است. برای رشد بهتر نیاز به آفتاب کامل و خاکهای حاصلخیز با زهکشی مناسب دارد. انگور سامرست به دلیل طعم خاص خود برای مصرف تازه، تهیه سالادهای میوهای، آبمیوه و حتی خشک کردن بهعنوان کشمش بسیار کاربردی است. همچنین به دلیل نیاز کم به مراقبت و مقاومت در برابر بیماریها، در باغهای خانگی بهوفور کاشته میشود. زمان برداشت آن اواسط تابستان است و بهعنوان محصولی زودرس با عملکرد بالا، انتخابی ایدهآل برای باغداران مناطق سردسیر به شمار میآید.
🍇 انگور لیکمونت (Lakemont)
انگور لیکمونت (Lakemont Grape) یکی از انواع محبوب انگورهای بیدانه و شیرین است. این انگور سفید مقاوم که از تامپسون معروف کالیفرنیا الگوبرداری شده است تا حدودی کوچکتر اما بسیار شیرینتر میباشد. حبههای آن معمولاً به رنگ سبز روشن تا زرد کهربایی هستند و خوشههای بزرگ و متراکم تولید میکنند.
لیکمونت به دلیل طعم شیرین و ملایم و بافت آبدار، در میان طرفداران انگور بیدانه جایگاه ویژهای دارد. این رقم در برابر شرایط آبوهوایی مختلف مقاوم است و معمولاً در اواخر تابستان تا اوایل پاییز (شهریور تا مهر) برداشت میشود. این انگور به دلیل پوست نازک و بافت نرم، برای تازهخوری و تهیه انواع سالادهای میوهای، دسرها و حتی خشککردن بهعنوان کشمش گزینهای ایدهآل محسوب میشود.
از ویژگیهای مهم انگور لیکمونت میتوان به مقاومت نسبی به بیماریها و آفات، باردهی بالا و عمر طولانی تاکها اشاره کرد. این انگور برای رشد بهتر نیاز به آفتاب کامل و خاکهای دارای زهکشی مناسب دارد. به دلیل رشد سریع و مراقبت آسان، باغداران و علاقهمندان به کشت انگور در باغهای خانگی نیز اغلب این رقم را انتخاب میکنند.
🍇 انگور کنکورد (Concord)
انگور کانکورد (Concord Grape) یکی از معروفترین و قدیمیترین ارقام انگور در جهان است که به دلیل طعم غنی و شیرین خود شناخته میشود. انگور کنکورد به نام شهر ماساچوست که برای اولین بار از آنجا کشت شد، به محبوبترین انگور آمریکا تبدیل شد. این انگور با دانههای آبدار و پوستی ضخیم به رنگ بنفش تیره مشخص میشود و بهعنوان یکی از بهترین گزینهها برای تولید آب انگور، مربا، ژله و حتی شراب انگور استفاده میشود. این انگور ترکیبی از شیرینی طبیعی و تهمزهای تند و کمی ترش دارد که یادآور انگورهای کلاسیک آمریکایی است.
کانکورد یکی از ارقام مقاوم به سرما است که میتواند در مناطق سردسیر و معتدل بهخوبی رشد کند. فصل برداشت آن معمولاً از اواخر تابستان تا اوایل پاییز (شهریور تا مهر) است. این انگور خوشههای متراکم و بزرگ تولید میکند که برداشت آن را برای مقاصد تجاری و مصرف خانگی بسیار مقرونبهصرفه میکند.
ویژگیهای برجسته انگور کانکورد شامل مقاومت بالا به بیماریها، عمر طولانی تاکها و مراقبت آسان است. این انگور در خاکهای دارای زهکشی مناسب و در معرض نور کامل آفتاب بهترین عملکرد را دارد. کانکورد به دلیل طعم قوی و خاص خود در تهیه انواع محصولات فرآوریشده مانند نوشیدنیهای انگور، ژلههای خانگی و حتی آبنباتهای طعمدار بسیار محبوب است. خودبارور بودن این گیاه نیز از مزایای کاشت آن محسوب میشود، اما کاشت چندین تاک در کنار یکدیگر میتواند عملکرد محصول را به طور چشمگیری افزایش دهد.
🍇 انگور تامکورد (Tamcord)
انگور تامکورد (Thomcord) یک انگور خوشمزه و خاص است که دانههای متوسط و گرد تا بیضیشکل دارد و حدود ۲ سانتیمتر قطر دارند. پوست صاف و نیمهضخیم آن به رنگ آبی تیره تا بنفش مایل به سیاه است و با یک لایه نازک سفید پوشیده شده که باعث میشود انگور مدت بیشتری تازه و آبدار بماند.
وقتی این انگور را گاز میزنید، گوشت آبدار و نیمهشفاف آن را حس میکنید که تقریباً بیدانه است؛ حتی اگر گاهی یک یا دو دانه کوچک در آن باشد، هنگام خوردن اصلاً متوجه آن نمیشوید. طعم انگور تامکورد بینظیر است! شیرین و پرقند با بافتی نرم و جویدنی که شما را یاد ژله انگور خوشطعم میاندازد. اگر دقت کنید، ممکن است رگههایی از طعم آلو و شراب قرمز هم حس کنید که طعم را جذابتر میکند. این انگور برای تازهخوری، تهیه آب انگور و حتی دسرهای میوهای عالی است.
🍇 انگور سنت ترزا (Saint Theresa)
انگور سنت ترزا (Saint Theresa) یکی از ارقام انگورهای بیدانه متعلق به کوه های راکی است که به دلیل طعم شیرین و بافت ترد خود شناخته میشود. این انگور دارای حبههای متوسط تا بزرگ با رنگ قرمز مایل به بنفش است که در اواخر تابستان میرسند. تاکهای سنت ترزا به دلیل مقاومت بالا در برابر سرما و بیماریها، برای کاشت در مناطق مختلف مناسب هستند. این انگور برای مصرف تازه، تهیه کشمش و استفاده در سالادها و دسرها بسیار مناسب است.
این تاک فوق العاده و پرمصرف به افتخار سنت ترزای لیزیو فرانسه، راهبه کارملیت که عشق خود را به خدا با کاشت گل نشان داد، نامگذاری شد.
🍇 انگور فرونتناک (Frontenac)
انگور فرانتناک (Frontenac) یکی از ارقام هیبریدی و مقاوم به سرما است که در سال ۱۹۹۶ توسط دانشگاه مینهسوتا معرفی شد. این انگور از تلاقی گونههای مقاوم به سرما مانند ویتیس ریپریا به وجود آمده و به دلیل مقاومت بالا در برابر سرمای شدید، در مناطق سردسیر مانند مینهسوتا و کبک کشت میشود. حبههای انگور فرانتناک آبی تیره تا سیاه هستند و دارای پوستی ضخیم و بافتی محکم میباشند. طعم این انگور غنی و میوهای است و در شرابهای تولید شده از آن، نتهای گیلاس سیاه، آلو، تمشک و حتی ادویههای گرم و شکلات احساس میشود.
انگور فرانتناک به مقاومت بالا در برابر بیماریها و عملکرد خوب در شرایط سخت معروف است. برای کاشت آن، خاکهای دارای زهکشی مناسب، نور کامل آفتاب و آبیاری منظم توصیه میشود. این ویژگیها فرانتناک را به یکی از بهترین انتخابها برای تولید شرابهای با کیفیت در مناطق سردسیر تبدیل کرده است.
در اواخر مرداد تا اواسط شهریور میرسد.
🍇 انگور ونسا (Venessa)
انگور ونسا (Vanessa) یکی از خوشمزهترین انگورهای بیدانه قرمز است که طعمی شیرین و میوهای دارد. این انگور از انتاریو، کانادا آمده و به دلیل مقاومت بالا به سرما، حتی در دمای منفی ۲۰ درجه فارنهایت (-29 درجه سانتیگراد) هم بهخوبی رشد میکند. دانههای آن ترد، آبدار و بدون پوست چسبناک هستند، بنابراین خوردن آنها بسیار لذتبخش است. خوشههای فشرده و دانههای بیضی متوسط این انگور آن را به گزینهای عالی برای مصرف تازه، سالادهای میوهای و حتی تهیه آبمیوه طبیعی تبدیل کردهاند. زمان برداشت آن مهرماه (اکتبر) است.
🍇 انگور گلنورا (Glenora)
انگور گلنورا (Glenora) یکی از ارقام بیدانه و محبوب انگور است که به دلیل طعم شیرین و بافت ترد خود شناخته میشود. این انگور دارای حبههای متوسط با رنگ آبی تیره تا سیاه است و خوشههای آن فشرده و متراکم هستند. گلنورا به دلیل مقاومت نسبی در برابر بیماریها و آفات، برای کاشت در باغهای خانگی و تجاری مناسب است. زمان رسیدن میوههای آن معمولاً در اواخر تابستان است و برای مصرف تازه، تهیه کشمش و استفاده در سالادها و دسرها بسیار مناسب میباشد.
کلام آخر
انگور علاوه بر طعم بینظیر، یک منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. آنتیاکسیدانهای قوی موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و حفظ سلامت قلب کمک میکنند. فیبر طبیعی انگور نیز در بهبود گوارش و کاهش کلسترول موثر است.
با وجود انواع مختلف انگورهای بیدانه در رنگها و طعمهای متنوع، میتوانید انتخابی سالم و خوشمزه برای میانوعدههای روزانه خود داشته باشید. چه به دنبال تازهخوری باشید، چه مربا و ژله درست کنید، انگور همیشه یک انتخاب عالی است که طعم دلپذیر و خواص شگفتانگیز خود را به زندگی شما هدیه میدهد. 🍇💚
