انگور برای دیابتی ها: آیا انگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است؟

انجمن دیابت آمریکا توصیه می‌کند که افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از میوه‌های تازه، از جمله انگور، لذت ببرند! در اینجا نحوه مصرف انگور برای کنترل قند خون به شما توضیح داده شده است.

افراد مبتلا به دیابت نیازی به پرهیز از میوه‌های تازه، حتی انگور، ندارند. در واقع، انگور می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت کلی شما داشته باشد. در ادامه، هم فواید انگور برای سلامتی را بررسی می‌کنیم و هم نگرانی‌هایی را که ممکن است درباره تأثیر انگور بر قند خون داشته باشید، برطرف می‌کنیم.

فقط یک نکته مهم: بر خلاف برخی میوه‌های دیگر که فیبر بالاتری دارند، مانند انواع توت‌ها، انگور می‌تواند قند خون را افزایش دهد، به‌خصوص اگر با معده خالی یا بدون مصرف غذاهای حاوی پروتئین یا چربی خورده شود. بنابراین، بهتر است انگور را همراه با مواد غذایی دیگر میل کنید تا تأثیر آن بر قند خون متعادل شود.

آیا انگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است؟

بله! انجمن دیابت آمریکا توصیه می‌کند که افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از میوه‌هایی مثل انگور سبز و بنفش استفاده کنند.

هرچند کربوهیدرات‌ها می‌توانند قند خون را افزایش دهند، اما بدن همچنان به این درشت‌مغذی برای تولید انرژی نیاز دارد. انگور گزینه‌ای عالی برای تأمین کربوهیدرات‌های مورد نیاز افراد مبتلا به دیابت است، زیرا علاوه بر کربوهیدرات، سرشار از ریزمغذی‌های مفید مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید (فیتوشیمیایی‌ها) است که به مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کنند.

از آنجا که انگور حاوی قند طبیعی است، می‌تواند میل به شیرینی را نیز برطرف کند. مصرف این «شیرینی طبیعی» می‌تواند به کاهش میل به منابع قند سریع‌الجذب مثل آب‌نبات، آدامس‌های شیرین و دیگر خوراکی‌های شیرین کمک کند. پس با خیال راحت از این میوه خوشمزه لذت ببرید و به سلامت خود کمک کنید!

انگور چه تأثیری بر سطح قند خون دارد؟

انگور حاوی کربوهیدرات است؛ حدود 23 گرم کربوهیدرات در هر 3/4 فنجان. 🍇 وقتی کربوهیدرات‌ها هضم می‌شوند، به گلوکز تبدیل می‌شوند که منبع اصلی انرژی بدن است. با ورود گلوکز به جریان خون، پانکراس شروع به تولید انسولین می‌کند. یکی از وظایف انسولین این است که به گلوکز اجازه دهد وارد سلول‌ها شود و به عنوان انرژی مورد استفاده قرار گیرد.

برای افراد مبتلا به دیابت، این فرآیند ممکن است دچار اختلال شود؛ چرا که بدن آن‌ها یا انسولین تولید نمی‌کند، یا مقدار کافی آن را نمی‌سازد، یا انسولین تولیدشده به طور مؤثری عمل نمی‌کند. بنابراین، شناسایی، شمارش و تنظیم مصرف کربوهیدرات‌ها بخش مهمی از برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی و مدیریت قند خون برای این افراد است.

چند عدد انگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است؟

این موضوع به شرایط شما بستگی دارد! اگر از سیستم محاسبه «واحدهای غذایی» استفاده می‌کنید، بهتر است بدانید که 17 حبه انگور حاوی 15 گرم کربوهیدرات است (معادل یک واحد غذایی). همچنین، اگر به میزان کل کربوهیدرات مصرفی‌تان دقت می‌کنید، باید بدانید که یک فنجان انگور تقریباً 27 گرم کربوهیدرات دارد. 🍇

برای کنترل بهتر قند خون، بهتر است انگور را همراه با غذاهای پروتئین‌دار یا چرب و کم‌کربوهیدرات میل کنید. این ترکیب‌ها سرعت هضم غذا و جذب گلوکز در خون را کاهش می‌دهند و باعث می‌شوند که سطح قند خون آهسته‌تر افزایش یابد. مثلا:

• یک مشت انگور را با یک برش کوچک پنیر بخورید تا یک میان‌وعده خوشمزه و متعادل داشته باشید. 🧀🍇
• انگورهای خرد شده را به یک سالاد تازه اضافه کنید. 🥗
• یا با سالاد مرغ ترکیب کنید و از طعم شیرین و متفاوت آن لذت ببرید! 🍗🍇

این ترکیب‌ها می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند و در عین حال میان‌وعده‌ای لذت‌بخش و مغذی برای شما فراهم کنند. 😊✨

کدام رنگ انگور برای افراد مبتلا به دیابت مناسب‌تر است؟

این موضوع به اولویت‌های شما بستگی دارد!

• اگر کربوهیدرات کمتر برایتان مهم است:
  انگور سبز گزینه بهتری است، زیرا مقدار قند موجود در هر گرم آن کمی کمتر از سایر انواع انگور است. 🍏

• اگر به آنتی‌اکسیدان‌ها و پیشگیری از بیماری اهمیت می‌دهید:
  انگورهای تیره‌تر مثل انگور قرمز و کانکورد انتخاب بهتری هستند، چرا که بیشترین مقدار پلی‌فنول‌ها، این ترکیبات قدرتمند برای مقابله با بیماری‌ها، را دارند. 🍇❤️
• اگر طعم برایتان اهمیت بیشتری دارد:
  پس باید طعمی را پیدا کنید که بیشترین لذت را به شما بدهد! می‌توانید انواع مختلف انگورها را امتحان کنید تا نسبت شیرینی به ترشی مورد علاقه خود را کشف کنید. 😊🍇

هر کدام را که انتخاب کنید، انگور گزینه‌ای عالی و خوشمزه برای افزودن به رژیم غذایی شماست. ✨